Tomahawk-Steak

Tomahawk oder Riesen unter den Steaks. Das Tomhawk ist eine besondere Art von Entrecote (Cote de Boeuf) mit Rippenknochen. Dieses solide Stück Rindfleisch ähnelt in seiner Form einer indischen Axt, woher auch der Name stammt. Tomhawk charakteryzuje się delikatnością włókien oraz marmurkowatością, dzięki której jest tak soczysty. Gut gemacht, Colossus. Tomhawk dzięki tkance łącznej przy kości ma charakterystyczny, niezastąpiony posmak. Ausgezeichnet gegrillt, aber auch gebacken oder gebraten. Dieses äußerst spektakuläre Steak wird die Aufmerksamkeit vieler Gäste auf sich ziehen und selbst den anspruchsvollsten Gourmet zufrieden stellen. Fleisch von lokalen Erzeugern. Wir setzen uns dafür ein, dass das Fleisch, das an unsere Kunden geliefert wird, aus einer geprüften Quelle stammt. Wir sind bestrebt, unsere Kunden mit hochwertigem Rindfleisch aus Großpolen zu versorgen.

Tomhawk wird 21 bis 30 Tage lang trocken gereift.